Kom het kleinste winkeltje van Twente bezoeken, zo nodigt Shiitake kwekerij Masselink in het Twentse Tilligte ons uit. Zij kweken de unieke Nederlandse shiitake met zorg. Met liefde voegen wij dit toe aan onze cashewnoten, terwijl wij ze slow roasten. Shiitake is zeer eiwitrijk en bevat vitamine B en C. Deze paddenstoel kan bijdragen aan de verlaging van bloeddruk en cholesterol. En de smaak is al net zo rijk, vol en verrassend: licht knoflookachtig.
- Coated
- Rauw
- glutenvrij
Twentse Shiitake Cishew (190 gr)
Ingrediënten:
CASHEWNOTEN (95%), shiitake (3%), gejodeerd zeezout, uienpoeder, knoflookpoeder, aardappelzetmeel, plantaardige oliën (zonnebloem, koolzaad, maïs)
Voedingswaarde per 100 gr:
Energie 2458 kJ / 588 kcal Vetten 46 g Waarvan verzadigd 8,7 g Koolhydraten: 24 g Waarvan suikers 4,8 g Eiwitten 20 g Vezels 4,3 g Zout 0,87 g Cashewnoten, lekker bij de borrel, perfect als vleesvervanger en verantwoord als tussendoortje. Steeds meer mensen ontdekken ze, de wereldhandel neemt toe. Maar hoe transparant is die handel? Hoe eerlijk zijn de prijzen? Waar komen de nootjes vandaan? Hoe zijn de arbeidsomstandigheden in het land van herkomst.
De meeste cashews worden gepeld in een ander werelddeel dan waar ze aan de boom groeien. Daarmee wordt het geld verdiend op andere plekken dan waar de noten groeien en gaat een nootje onnodig op milieuonvriendelijk transport. De arbeidsomstandigheden in veel Aziatische landen waar gepeld wordt, zijn gemiddeld gezien oneerlijk en onveilig.
En zo ontstond Cishew Company
We hebben onszelf een flinke opdracht gegeven: de boeren en verwerkers een eerlijke prijs geven, de werkomstandigheden in het land van herkomst verbeteren, de ecologische voetafdruk verkleinen én tegelijk de meest gezonde én gevarieerde cashews op de markt brengen
Onze cashewnoten komen rechtstreeks van de Cishew Coöperaties in Ivoorkust naar Nederland. Biologisch en Fairtrade. Natuurlijk is Cishew zelf lokaal vertegenwoordigd; zo kunnen we de lokale boeren en bevolking helpen ontwikkelen
Cishew is gevestigd in het Twentse Almelo. Hier worden de cashews liefdevol onder handen genomen door onze chef-kok, die niets liever doet dan fantastische smaken creëren met eerlijke ingrediënten.