Hummus a la Pure Generaties!

Benodigdheden:

- keukenmachine

Ingrediënten:

- 350 gram kikkererwten (geweekt en gekookt of uit pot, dan goed afspoelen)

- 1 theelepel Tahin (sesampasta)

- +/- 7 eetlepels extra vierge olijfolie

- 4 eetlepels water

- 1 uitgeperste teen knoflook

- 1 theelepel paprika-poeder

- 1/2 theelepel cayennepeper

- 1 theelepel keltisch zeezout

- gemalen peper

Wat niet noodzakelijk is maar wel een aanrader, is om de velletjes van de kikkererwten te wrijven (kikkererwt tussen wijsvinger en duim laten 'rollen' en 't velletje laat los).

Het is even een werkje, maar je hummus wordt zoveel lekkerder en smeuïger.

Voeg alle ingrediënten bij elkaar in de keukenmachine en laat net zolang ronddraaien tot je 1 smeuïge massa hebt.

Voeg naar gevoel eventueel nog wat extra olijfolie of kruiden toe wanneer je denkt dat dit nodig is.

Heerlijk op een toastje, een glutenvrij broodje of als dip!

Tip: Alle groen onderstreepte producten zijn door erop te klikken, direct bestelbaar in onze Pure Generaties webshop!