Energiereepjes (no bake) (glutenvrij/vegan/exorfinevrij)
Recept Proteine-reep, voor herstel en energie!
Vinden jullie ’t ook wel eens lastig om voldoende eiwitten binnen te krijgen? Er zijn namelijk situaties waarin je lichaam goed wat extra eiwitten kan gebruiken, denk aan extra lichamelijke inspanning (sport), maar ook bijvoorbeeld tijdens de zwangerschap en borstvoedingsperiode.
We bedachten voor jullie een reep (handig meenemen) die je altijd als verantwoord tussendoortje kan nemen voor een dosis extra energie, maar die dus ook zeer geschikt is bij bovenstaande situaties om je lichaam te voeden en herstellen (spieren).
Benodigdheden:
Keukenmachine
Grote mengkom + spatel
Siliconen reepjesvorm of (oven)schaal met bakpapier
Koelkast
Ingrediënten (8 repen):
150 gram dadels
75 gram cashewnoten
50 gram pecannoten
25 gram hennepzaad
2 theelepels (rauwe) cacao-poeder
1 theelepel Ceylon kaneel
1 maatlepel Proteïne-poeder (wij gebruikten die van New Care; eiwitten uit rijst, dus geschikt voor vegetariërs en veganisten, allergenen vrij, geen synthetische smaak- en zoetstoffen toegevoegd en een zeer goed alternatief voor proteïne-poeders op basis van wei/soja!) ook de erwten-proteïne van New Care is hiervoor zeer geschikt!
9 eetlepels gesmolten extra vierge kokosolie
10 druppels (suikervrij) vanille extract
Werkwijze:
Wel de dadels voor minimaal 2 uur in een bakje met warm water.
Giet deze af en voeg ze samen met de noten en 3 eetlepels gesmolten kokosolie, toe aan je keukenmachine en mix tot een bijna glad/smeuïg mengsel.
Doe dit mengsel in een grote mengkom en voeg weer 3 eetlepels gesmolten kokosolie toe en de proteïne-poeder, meng dit goed (met een spatel) door elkaar.
Voeg vervolgens de hennepzaadjes, kaneel, cacaopoeder en de overgebleven 3 eetlepels gesmolten kokosolie toe en meng dit GOED door elkaar.
Doe dit mengsel in een siliconen reepjes-vorm of in een schaal met bakpapier (ongeveer 2 a 2,5 cm dik) en plaats voor minimaal 2 uur in de koelkast. Haal de reepjes uit de vorm of de schaal (dan nog even snijden) en bewaar ze in een goed afgesloten bakje in de koelkast.
(zeker een week houdbaar in de koelkast en waarschijnlijk nog langer maar dat halen ze niet hoor.. ;-) )
Tip: de groen onderstreepte producten zijn door aan te klikken direct te bestellen in onze Pure Generaties webshop!
